In questi periodi di caldo, spesso la gente si dimentica che esiste una cosa chiamata verdura.
Invece di ammazzarsi con pizze, bistecche, prosciutti e meloni vari, provate con quanto segue: il corpo vi rignrazierà sentitamente! (le dosi sono indicative per due persone, più o meno…)
Prendete due melanzane belle cicciotte e quattro succhine, lavatele e tagliate a fette.
Sbattete il tutto in vaporiera per circa mezz’ora, quindi trasferite in padella, aggiungendo un cucchiaio d’olio, concentrato di pomodoro (meglio se doppio), abbondante basilico fresco, peperoncino e olive (poche).
Fate saltare la faccenda sul fuoco bello allegro, mescolando bene, fino ad ottenere una sorta di purea grossolana.
A fine cottura grattuggiate abbondante zenzero crudo (lo trovate tranquillamente al supermercato).
Lasciate raffreddare fino a temperatura tiepida e poi… sbafatevi il tutto.
E’ un piatto che sazia alla grande senza appesantire, ideale per la cena.
Inoltre non costa un cazzo e da’ un apporto calorico talmente ridotto che vi ritroverete anche a dimagrire, se lo consumerete spesso.
Buon appetito!
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1 Comment
Grazie, lo proverò …già mi stuzzica